6. oct., 2020

Idée recette de saison

L'automne est arrivé et avec lui le froid!!
Aujourd'hui je vous donne une idee de recette pour ce rechauffer!!

Soupe aux petits-pois.

Pour 4 personnes, il vous faut:
- 350g de petits pois surgelés,
- 800g de pommes de terre,
- 1 oignon,
- 2 c. à café d'huile végétale,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- sel, poivre, à votre convenance.

1ère étape: Hachez l'oignon.
Coupez les pommes de terre en dés, puis mettez-les dans le bol d'un robot et mixez-les grossièrement.

2ème étape: Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon 5min avec l'huile.
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon. Portez le tout à ébullition, couvrez et laissez mijoter 3 à 5min.
Ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson de 2min.

3ème étape: Retirez 1/4 des légumes de la casserole à l'aide d'une écumoire et réservez-les.
Mixez le reste des légumes jusqu'à obtenir une soupe homogène.
Rassemblez dans la casserole la soupe et les légumesréservés.
Assaisonnez et servez.


Bon Appétit!!